Sotus, suteikiantis daug energijos, be pridėtinio cukraus užkandukas. Rutuliukus galima gaminti iš įvairių riešutų ir džiovintų vaisių. Šiuo atveju mano pasirinkti lazdynai suteikia nepaprastą aromatą, o anakardžiai - sausainių skonį.
Rutuliukams pagaminti reikės:
- 120 g skrudintų lazdyno riešutų;
- 120 g skrudintų anakardžių;
- 60 g skrudintų žemės riešutų;
- 150 g šviežių datulių;
- 100 g razinų;
- 50 g džiovintų abrikosų;
- 30 g stiprios juodos kavos;
- 1 šaukšto kakavos;
- žiupsnelio druskos;
- sezamų, sėmenų, riešutų trupinukų apvoliojimui.
Kaip gaminti? Geriausiai gelbėja maisto kombainas.
- Paskrudinti riešutus, kad jie pagelstų, būtų malonaus aromato, dažniausiai užtenka apie 15minučių, priklausomai nuo riešutų ir orkaitės. Jeigu lazdynai su luobele, ją nuimti.
- Datules, abrikosus ir razinas nuplauti.
- Maisto kombaine sumalti ne visus ingredientus iš karto, bet pagal eiliškumą:
- lazdyno ir anakardžių riešutus iki trupinių;
- vėliau - žemės riešutus su datulėmis, kol riešutai dar gabaliukais, bet su datulėmis jau taps vienalyte mase;
- dar vėliau - abrikosus ir razinas smulkiai.
- Tada sudėti visus ingredientus kartu, įpilti kavos, šaukštą kakavos, druskos ir išmaišyti.
- Formuoti rutuliukus, pavolioti sėklose ar riešutų trupiniuose.