Rimti keksiukai

Kodėl rimti? Todėl, kad maistingi, ne ypatingai saldūs,  ne su tradiciniais miltais, gali atstoti užkandį.
Labai tinka, kai po didelių saldumynų atakų, jau norisi kažko rimtesnio 😃

Keksiukų tešlai reikės:

• 80 g baltų speltos miltų;
• 70 g avinžirnių miltų;
• 40 g avižinių dribsnių;
• 1 šaukštelio kepimo miltelių;
• žiupsnelio vanilės;
• 1 banano;
• 50 g agavų sirupo;
• 40 g rapsų aliejaus;
• 4 šaukštų riešutų sviesto;
• 90 g kokosų pieno;
• 3 šaukštų citrinos sulčių.

Keksiukų viršūnėlėms reikės:

• 50 g tahini (sezamų sviesto);
• 1 šaukšto kokoso drožlių;
• 20 g agavos sirupo.

Gaminti įprastai:

• Sausus ingredientus sumaišyti.
• Bananą sutrinti, išplakti su visais skystais ingredientais ir riešutų sviestu.
• Suberti sausą mišinį į plakinį, išmaišyti, krėsti į keksiukų formeles.
• Sumaišyti tahini, kokoso drožles ir agavos sirupą; po mažą šaukštelį uždėti ant keksiukų viršaus.
• Kepti 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 15 minučių.

Balandėliai su perlinėmis kruopomis ir špinatais

Įvairiausių kruopų, avinžirnių ir pupelių visada paranku turėti šaldiklyje. Kokią vėsesnę dieną paskiriu jų virimui, pamerkusi iš vakaro. Ir šįkart balandėliams panaudojau šaldytas perlines kruopas.

5 nemažiems balandėliams reikės:

• šviežio kopūsto;
• 120 g virtų perlinių kruopų;
• 30 g sojų faršo;
• didelės saujos špinatų;
• pusė paprikos;
• ryšelio svogūnų laiškų;
• 1 šaukšto sėmenų;
• 1 šaukštelio sezamų pastos;
• druskos, pipirų.

Balandėliams troškinti:

• morkos;
• svogūno;
• 30 g margarino vegan block;
• 30 g sojų grietinėlės;
• vandens, druskos.

Kaip gaminti?