Pyragėliai su voveraitėmis

 Tešlai reikės:

• 250 g miltų;
• 60 g veganiško margarino (naudojau Vegan Block);
• 70 g grietinėlės (naudojau alpro cooking);
• 50 ml vandens;
• 4 g sausų mielių;
• 1 šaukšto cukraus;
• žiupsnio druskos;
• 1 šaukšto aliejaus.

Įdarui reikės:

• voveraičių ar kitokių miško grybų;
• aliejaus;
• 1 svogūno;
• druskos;
• pipirų;
• 2 šaukštų grietinėlės;
• 1 šaukštelio miltų.

Paruošiame tešlą:

1. Į miltus beriame mieles, cukrų ir druską, išmaišome. 
2. Margariną pašildome, kad išsileistų.
3. Vandenį šiek tiek pašildome, sumaišome su grietinėle ir margarinu, supilame į miltus; įpilame aliejaus.
4. Gerai išminkome tešlą ir uždengę paliekame pakilti.

Paruošiame įdarą:

1. Įkaitiname keptuvę su aliejumi, sudedame voveraites, apkepame.
2. Įdedame smulkiai supjaustytą svogūną, kepame ant kaitrios ugnies, kol neliks skysčio. 
3. Įdedame druskos, pipirų, grietinėlę ir miltus, kad įdaras sutirštėtų.
4. Įdarą ataušiname.

Kai tešla pakyla, formuojame pyragėlius:

• Padaliname tešlą į 8-10 rutuliukų.
• Rutuliukus iškočiojame, dedame įdaro ir užspaudžiame.
• Kepame 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 20 minučių, kol pagels.