Riešutiniai sausainukai su migdolų grietine

Šiems sausainukams reikia pasigaminti migdolų grietinės. Gaminame taip pat, kaip ir pieną. Tereikia išmirkyti migdolus ir elektriniu maišytuvu suplakti, skiedžiant vandeniu tiek, kad tik būtų galima plakti ir migdolų grietinė būtų įprastos grietinės tirštumo. Košti nereikia. Tokią migdolų grietinę galite valgyti ir su kitais patiekalais, pvz. su blynais.

Visi ingredientai:

• 125 g avižų miltų;
• 125 g kvietinių miltų;
• 90 g cukraus;
• 150 g riešutų sviesto;
• 120 g migdolų grietinės;
• 50 g rapsų aliejaus;
• "Biovegan" augalinis kiaušinių pakaitalas, atitinkantis 2 kiaušinius (10 g+100 ml gazuoto vandens);
• 1 šaukštelis kepimo miltelių;
• 1 šaukštelis vanilinio cukraus.

1. Sumaišykite sausus ingredientus.
2. Pasiruoškite "kiaušinius", išplakite juos kartu su migdolų grietine ir aliejumi.
3. Supilkite į miltus, sudėkite riešutų sviestą, viską išmaišykite.
4. Formuokite sausainukus ir dėkite juos į kepimo popieriumi išklotą skardą.
5. Kepkite 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 20 minučių.

Obuolių džemas be cukraus

Obuolių metas  ir gausa „verčia“ juos panaudoti įvairiai. Džiovinam, verdam obuolienes, darom sūrius, o obuolių natūralus saldumas leidžia jų tyrę ar džemą pagaminti visai be cukraus 🍎. Šitą džemą kepiau orkaitėje - paprasčiau, nereikia stovėti ir pastoviai maišyti. O lietingą, vėsią dieną kepamų obuolių kvapas ir skleidžiama šiluma suteikia namams ypatingo jaukumo 😊. 

• Obuolius nulupkite, supjaustykite skiltelėmis į tokį indą ar skardą, kurioje kepsite.
• Jeigu norite, galite įberti vanilės, ar cinamono, ar apelsinų žievelių - kokio skonio pageidaujate.
• Kepkite 200 laipsnių temperatūroje su funkcija viršus-apačia, maždaug 1,5 valandos, kelis kartus pamaišydami, kol išgaruos skystis, masė taps labai tiršta.
• Stiklainius iškaitinkite (aš tai darau mikrobangų krosnelėje, kol šlapi tampa sausais).
• Džemą dėkite į karštus stiklainius, sandariai uždarykite, apklokite antklode 12-24 valandoms.
• Taip pagamintą džemą be cukraus galėsite valgyti iki kito obuolių derliaus.
• Skrebučiai, obuolių džemas ir riešutų sviestas - super derinys!

Užtepėlė su riešutų sviestu

 Rudenį gaminti užtepėles vienas malonumas. Platus daržovių pasirinkimas leidžia eksperimentuoti ir atrasti įvairius skonius. Dažniausiai visada pakepu daržoves orkaitėje, paskui dedu priedus, ką turiu, kas po ranka papuola 😀, kartais rūgščiau, kartais aštriau ar sūriau. Man ypatinga užtepėlė su riešutų sviestu - tokia glotni, tiršta, maistinga ir labai skani 😋😍. Ir valgome tokią užtepėlę ne tik su duona, trapučiais, bet ir kaip padažą su kokiais nors virtinukais, apkepais ar tiesiog pakeptais burokėliais. 

Šiai užtepėlei reikės:

• lygiomis dalimis moliūgo, cukinijos ir paprikos (maždaug po 100 gr);
• 3 šaukštų citrinų ar svarainių sulčių;
• 3 šaukštų alyvuogių aliejaus;
• 2 didelių šaukštų žemės riešutų sviesto ("Sviesto sviestuoto" pats pačiausias 💗);
• 1 šaukštelio sezamų sviesto (tahini);
• druskos, pipirų ar kitų mėgstamų prieskonių;
• galima dėti arba nedėti česnako 😀.

Gaminti labai paprastai:

• orkaitėje su trupučiu aliejaus pakepti supjaustytas daržoves, kol suminkštės;
• viską sudėti į rankinį trintuvą ir sumalti;
• paragauti, ar atitinka norimą skonį 😀.

Orkaitėje kepti moliūgų kepsneliai su sojų faršu

 Mėgstamiausi mano - sviestiniai, kriaušės formos moliūgai. Dažnai juos kepu orkaitėje tiesiog supjausčius riekelėmis ir pabarsčius druska, žolelėmis. Bet dar maistingiau, sočiau ir skaniau ant riekelių ką nors uždėti. Pakeptos morkos su svogūnais, saulėgrąžų grietinė ir prieskoniai labai praturtina sojų faršo skonį, suteikia riebumo ir gerai dera su moliūgu. 

Kepsneliams reikėms:

• 7-8 riekelių nulupto sviestinio moliūgo;
• druskos, žolelių pabarstyti;
• aliejaus riekelėms pašlakstyti.

Kepsnelių įdarui reikės:

• 1 morkos;
• 1 svogūno;
• 25 g sojų faršo;
• 0,5 kubelio daržovių sultinio;
• 50 g saulėgrąžų;
• 1 šaukšto citrinos sulčių (arba svarainių, jei pasigaminote);
• 1 šaukšto kukurūzų arba avinžirnių miltų;
• 2 šaukštų aliejaus morkoms su svogūnams pakepti;
• 0,5 šaukštelio česnakų granulių;
• 0,5 šaukštelio maltos saldžiosios paprikos;
• pipirų, druskos.

1. Saulėgrąžas užpilti karštu vandeniu, pamirkyti kokią valandą, vandenį nupilti, saulėgrąžas perplauti ir trinti rankiniu trintuvu, įpilti citrinų sultis ir reikiamą kiekį vandens, kad grietinė būtų tiršta.

2. Sojų faršą užpilti verdančiu vandeniu, įdėti sultinį, išmaišyti ir palaukti, kol išbrinks, sudėti į saulėgrąžų grietinę ir dar viską kartu pertrinti. 

3. Ant lėtos ugnies su vienu šaukštu aliejaus pakepti morką ir svogūną, įberti druskos ir pipirų.

4. Sumaišyti visus ingredientus kartu, sudėti česnakų granules, maltą papriką, kukurūzų miltus.

5. Moliūgo riekeles patepti aliejumi, pabarstyti druska, žolelėmis, įdaro masę paskirstyti ant moliūgo riekelių, jei lieka, galima kepti be moliūgo.

6. Kepti 170 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 20 minučių terminio kepintuvo funkcija apatinėje orkaitės lentynoje.

Obuolių skarelės

Obuolių skarelės - nostalgiški, paprasti, tikrai rudeniški, labai skanūs sausainiai. 

Obuolių skarelių tešlai reikės:

• 450 g miltų;
• 170 g vegan block margarino;
• 130 g sojų jogurto;
• žiupsnelio druskos.

Įdarui reikės:

• 4 didokų obuolių (48 skiltelių);
• 100 g cukraus;
• 1 šaukšto cinamono;
• 1 šaukštelio vanilinio cukraus;
• šiek tiek cukraus pudros viršui pabarstyti.

Eiga

1. Išminkyti tešlą:

• Suberti miltus, druską, burokine tarka įtarkuoti margariną, ištrinti su miltais.
• Sudėti jogurtą, gerai išminkyti tešlą lankstant. 
• Tešlą suformuoti į pailgą volelį, padėti nakčiai  arba bent kelioms valandoms į šaldytuvą.

2. Paruošti obuolius:

• Nulupti, supjaustyti į 48 skilteles.
• Sumaišyti cukrų, vanilinį cukrų ir cinamoną obuoliams pavolioti.

3. Gaminti skareles:

• Tešlą padalyti į 4 dalis, iš kiekvienos plonai iškočioti apvalų lakštą ir jį padalyti į 12 dalių.
• Obuolių skilteles pavolioti cukraus ir cinamono mišinyje, po vieną dėti ant platesnio tešlos dalies krašto, apsukti tešla.
• Dėti į skardą, išklotą kepimo popieriumi. Skareles galima patepti aliejumi, sumaišytu su cukrumi ir cinamonu. Kepti 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, kol gražiai pagels, 15-20 minučių.
• Iškepusias skareles pabarstyti cukraus pudra.

Grikių blyneliai su cukinija ir moliūgu

Kai ruošiesi važiuoti į edukaciją "Grikio kelias" ir ten bus kepami grikių blynai, bet su kiaušiniais ir pienu...Tenka pasirūpinti, kad visi paragautų grikių blynų. Ir labai skanių 😋

Reikės:

• 100 g žalių grikių;
• 240 g sojų jogurto;
• 90 g kepto moliūgo tyrės;
• 100 g cukinijos;
• druskos, česnakų granulių;
• aliejaus blyneliams kepti.

Eiga:

• Grikius paskrudinti 150 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 15 minučių ir ataušusius sumalti kavamale.
• Moliūgo tyrę ir jogurtą suplakti, į juos suberti grikių miltus, druską, česnakų granules, viską išmaišyti.
• Į tešlą burokine tarka įtarkuoti cukiniją, išmaišyti.
• Kepti įkaitintame aliejuje ant nedidelės kaitros.

Rimti keksiukai

Kodėl rimti? Todėl, kad maistingi, ne ypatingai saldūs,  ne su tradiciniais miltais, gali atstoti užkandį.
Labai tinka, kai po didelių saldumynų atakų, jau norisi kažko rimtesnio 😃

Keksiukų tešlai reikės:

• 80 g baltų speltos miltų;
• 70 g avinžirnių miltų;
• 40 g avižinių dribsnių;
• 1 šaukštelio kepimo miltelių;
• žiupsnelio vanilės;
• 1 banano;
• 50 g agavų sirupo;
• 40 g rapsų aliejaus;
• 4 šaukštų riešutų sviesto;
• 90 g kokosų pieno;
• 3 šaukštų citrinos sulčių.

Keksiukų viršūnėlėms reikės:

• 50 g tahini (sezamų sviesto);
• 1 šaukšto kokoso drožlių;
• 20 g agavos sirupo.

Gaminti įprastai:

• Sausus ingredientus sumaišyti.
• Bananą sutrinti, išplakti su visais skystais ingredientais ir riešutų sviestu.
• Suberti sausą mišinį į plakinį, išmaišyti, krėsti į keksiukų formeles.
• Sumaišyti tahini, kokoso drožles ir agavos sirupą; po mažą šaukštelį uždėti ant keksiukų viršaus.
• Kepti 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 15 minučių.

Balandėliai su perlinėmis kruopomis ir špinatais

Įvairiausių kruopų, avinžirnių ir pupelių visada paranku turėti šaldiklyje. Kokią vėsesnę dieną paskiriu jų virimui, pamerkusi iš vakaro. Ir šįkart balandėliams panaudojau šaldytas perlines kruopas.

5 nemažiems balandėliams reikės:

• šviežio kopūsto;
• 120 g virtų perlinių kruopų;
• 30 g sojų faršo;
• didelės saujos špinatų;
• pusė paprikos;
• ryšelio svogūnų laiškų;
• 1 šaukšto sėmenų;
• 1 šaukštelio sezamų pastos;
• druskos, pipirų.

Balandėliams troškinti:

• morkos;
• svogūno;
• 30 g margarino vegan block;
• 30 g sojų grietinėlės;
• vandens, druskos.

Kaip gaminti?

"Danutės pyragas po veganski"

Kai prisiminiau @midovirtuve "Danutės pyragą po veganski", taip užsinorėjau to vaflinio gardėsio. Gaminau panašiai, bet, aišku, eksperimentavau.

• Naudojau tuos storuosius vaflius. 
• Pertepiau: 
• šokoladiniu įdaru, kurį reikia pasigaminti garų vonelėje; 
• riešutų sviestu (dar sumaišiau jį su tahini!!!) 
• ir rūgščia spanguolių uogiene. 

Šokoladinį pertepimą gaminti garų vonelėje:

• Reikės 100 g juodojo šokolado, 80 g augalinio pieno, 100 g saldžios uogienės arba vietoj jos šiek tiek sirupo ir porą šaukštų maltų kokoso drožlių. 
• Šokoladas tirpsta, po truputį pilti pieną, uogienę ir kai sutirštėja, sudėti kokoso drožles. Šitą pertepimą galima naudoti viskam - tortui, pyragui, tinginiui.
• Tepti mentele labai plonai šokoladiniu įdaru, tada uogiene, kitą vaflį šokoladiniu įdaru, tada riešutų sviestu ir t. t. Pertepimai neturi "iškristi" pro kraštus, mentele nubraukti likutį, tada vafliai nesuminkštėja.
• Sutepus paspausti kokiu nors daiktu, pilna dėžute ar pan.
• Galima valgyti ir iš karto. 

Keksiukai

Vis dažniau pati pasigaminu sojų pieno, o kai jį gaminu, lieka daug sojų pupelių išspaudų. Šį kartą jas panaudojau keksiukams - jau užmaišius tešlą buvo aišku, kad keksiukai pavyko.

Keksiukams reikės:

• 100 g avižinių miltų;
• 100 g kvietinių miltų;
• 130 g sojų pieno;
• 90 g cukraus;
• 70 g aliejaus;
• 100 g sojų pupelių išspaudų;
• 1 šaukšto obuolių acto;
• 2 šaukštelių kepimo miltelių;
• 2 šaukštelių vanilinio cukraus;
• saujos razinų.

Kaip gaminti?

• Cukrų, pieną ir aliejų išplakti elektriniu plaktuvu, supilti actą ir išmaišyti - plakinys sutirštės.
• Kepimo miltelius sumaišyti su miltais, sudėti šakute sutrintas išspaudas.
• Į miltus supilti plakinį, išmaišyti.
• Suberti razinas ir išmaišyti.
• Tešlą dėti į keksiukų formeles, kepti 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 20 minučių.

Vafliai

Į akis krito senoji vaflinė, giliai giliai antresolėse užsprausta. O kiek ji džiaugsmingų akimirkų mena 😊... Vaikai labai mėgdavo vaflius, kol iškepi visus, jau ir nebelieka - tik iškepusius  išsidalindavo pagal eilę. Nostalgija suveikė - ištraukiau vaflinę ir užmaišiau tešlą. 

14 vaflių reikės:

• 130 g kvietinių miltų;
• 100 g Vegan Block margarino;
• 100 g cukraus;
• 100 g avinžirnių skysčio iš skardinės;
• 80 g augalinio pieno;
• 1 šaukštelio vanilinio cukraus;
• žiupsnelio druskos.

Kaip gaminti:

• Margariną ištirpinti ir išsukti su cukrumi ir vaniliniu cukrumi.
• Supilti pieną, išplakti.
• Suberti miltus ir druską, išmaišyti. 
• Iki standžių putų išplakti avinžirnių skystį, supilti į tešlą ir išmaišyti.
• Įkaitinti vaflinę, dėti po šaukštą ir kepti, kol vaflis pagels (senojoje vaflinėje kepa 2,5 min.), dar karštą susukti.

Tinginys

Šis saldumynas labai populiarus, gal todėl, kad jis tikras TINGINYS😁. Dažnai darau tinginio eksperimentus su įvairiais ingredientais, ir čia galioja taisyklė - ką turi, tą dedi 😃. Kai eksperimentuodama vieną kartą įdėjau uogienės, supratau, kad šitas tinginys super! Ir paprastas, ir tvirtas, ir minkštas, ir neapsakomai skanus.

Tinginiui pagaminti reikės:

• 2,5 pakelio sausainių;
• 50 g veganiško margarino (galima pakeisti kokosų aliejumi);
• 50 g cukraus;
• 2 šaukštų kakavos;
• 70 g augalinio pieno;
• 80 g juodojo šokolado;
• 2 didelių šaukštų tirštos (aš dėjau juodųjų serbentų) uogienės;
• 1 šaukštelio vanilinio cukraus.

Gaminame:

• Margariną, cukrų su kakava, pieną ir šokoladą kaitiname ant silpnos ugnies inde storu dugnu arba garų vonelėje, vis pamaišydami, kol masė taps vientisa.
• Įmaišome uogienę, dar pakaitiname.
• Sudedame sulaužytus sausainius, išmaišome ir masę dedame į formą ar maišelį.
• Jeigu pavyksta išlaikyti, valgome nors ir savaitę 😋.

Virtos bulvinės bandelės

Tokios virtos bulvinės bandelės - mano vaikystės patiekalas. Kai mama virdavo bandeles, o ne cepelinus, džiaugdavausi, kad nereikės iškrapštyti mėsos 😃.
Didelės išmonės nei kažkokių ypatingų ingredientų pagaminti bandeles nereikia.

Maždaug 10-čiai bandelių reikės:

• 7 vidutinio dydžio bulvių;
• 4 vidutinio dydžio virtų bulvių;
• 1 šaukšto krakmolo;
• druskos.

1. Mažesnę dalį bulvių išverdame; dar karštas sugrūdame ir ataušiname. Galime virti ir su lupenomis, tada nuluptas bulves reikės malti su mėsmale.

2. Kitas nuskustas bulves sutarkuojame, nelabai stipriai nusunkiame. 

3. Sumaišome su virtomis bulvėmis, įberiame druskos, dedame krakmolą, gerai išminkome.

4. Formuojame bandeles ir dedame į verdantį vandenį, verdame maždaug pusvalandį. 

Kol bandelės verda, pasigaminame grybų padažą. 

Prireiks: 

• kokių nors grybų; 
• aliejaus;
• svogūnų;
• pipirų, druskos;
• sojų grietinėlės.

Savo šaldiklio aruoduose dar radau baravykų, bet tinka ir kiti miško grybai ar džiovinti grybai, ar pievagrybiai. Pakepame svogūnėlius, grybus, įdedame pipirų, druskos, įpilame sojų grietinėlės - padažas paruoštas. 

Galimas ir kitas variantas tokiems, kaip aš, kurie negali valgyti grybų 😀.

Svogūnus, morkas patroškiname aliejuje, pagardiname sojų padažu, pipirais, prieskoniais. Skanaujame kartu su saulėgrąžų grietine. Labai skanu ir patenkintas bulvinis noras 🥔😋.

Alaus tešlos pyragėliai arba pyragas

Tešlos recepto idėją pasiėmiau iš šaunaus virtuvės šefo Žan Lukos Demarko. Kai valgom namuose, kepu pyragą, kai norisi turėti užkandžiams ar valgyti gamtoje, kepu pyragėlius. Šis patiekalas skanus ir atvėsęs.

Pyragui ar pyragėliams pagaminti reikės:

Tešlai:
150 g veganiško margarino (naudoju vegan block);
300 g kvietinių miltų;
100 g šviesaus alaus (nealkoholinis puikiai tinka 😀);
Įdarui įvairių daržovių, (galima naudoti pagal pomėgį, išbandyta ir labai skanu su žaliaisias žirneliais, cukinijomis) šį kartą tokių :
saliero stiebų;
morkos;
saldžiųjų bulvių;
paprikos;
druskos, prieskonių;
aliejaus daržovėms apkepti;
Anakardžių užtepui:
100 g anakardžių riešutų;
1 skiltelės česnako;
2 šaukštų maistinių mielių dribsnių;
šiek tiek druskos, pipirų.

Įdaro ir anakardžių užtepo paruošimas

• Iš vakaro užmerkiame anakardžius, o jei to nepadarėme ir norime greičiau - užmerkiame karštu vandeniu, palaikome, kad anakardžiai suminkštėtų.
• Paruošiame daržoves: salierus supjaustome plonais griežinėliais, papriką - kubeliais, morką sutarkuojame; šias daržoves trumpai apkepame aliejuje, įdedame druskos, prieskonių, o saldžiąsias bulves supjaustome labai smulkiais kubeliais ir jas naudosime nekeptas.
• Anakardžių užtepą gaminame elektriniu maišytuvu: išmirkytus juos kartu su česnaku ir vandeniu išplakame, vandens pilti tik tiek, kad plaktųsi; sudedame mielių dribsnius, druską, pipirus.

Tešlos paruošimas 

Aš ruošiau virtuviniu kombainu, aišku, tai padaryti galima ir rankomis, tik ne taip sparčiai.

• Į kombainą suberiame miltus,  sudedame mažais gabalėliais supjaustytą margariną, įjungę laukiame, kol susidarys trupiniai, kaip smėlis.
• Supilame alų, maišome, kol tešla taps vientisa.
• Pusvalandžiui tešlą dedame į šaldytuvą.

Darome pyragą ar pyragėlius:

• Pyragui tešlą iškočiojame maždaug 3-4 mm storio, perkeliame į skardelę; jei darome pyragėlius, tešlą padaliname rutuliukais, pakočiojame, dedame į keksiukų formą.
• Ant tešlos uždedame saldžiųjų bulvių kubelius, apkeptų daržovių, užklojame anakardžių užtepu.
• Tešlos kraštelius sulenkiame į vidų.
• Kepame 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 30 minučių.

Tofu pyragas su razinomis

Kai norisi ir sočiai, ir saldžiai, ir nesudėtingai, šis pyragas kaip tik.

Mums reikės pasiruošti šiuos ingredientus:

• 150 g kieto tofu;
• 100 g sojų jogurto;
• 120 g rapsų aliejaus;
• 120 g cukraus;
• 110 g kvietinių miltų;
• 80 g krakmolo;
• 2 šaukštus avižų sėlenų;
• 100 g razinų;
• 1 šaukštą maltų linų sėmenų;
• 2 šaukštelius vanilinio cukraus;
• 0,5 šaukštelio sodos;
• 2 šaukštus obuolių acto sodai nugesinti.

    Kaip gaminti?

    1. Sėmenis užpilti 2 šaukštais vandens ir pamerkus palaikyti kelias minutes.

    2. Tofu gerai ištrinti šakute, sudėti jogurtą, išmaišyti.

    3. Aliejų, sėmenis, vanilinį cukrų ir cukrų išplakti plaktuvu, visa tai sumaišyti su tofu.

    4.  Sudėti miltus, krakmolą, sėlenas, razinas, viską išmaišyti.

    5. Sodą nugesinti actu, supilti į tešlą, lengvai išmaišyti.

    6. Kepti 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 45 minutes.

Ir sode prie darbų, ir miške pasivaikščiojant puikus užkandis 👫😊

„Auselės“

Auseles, tikriausiai, kiekviena mano laikų mama kepė savo vaikučiams įvairiausiomis progomis, o ypač auselės tiko Užgavėnėms. Minkštos, sočios, patogios įsidėti ir bet kur suvalgyti.

Auselėms (maždaug 48 vnt.) pagaminti reikės:

• 350 g kvietinių miltų;
• 200 g sojų jogurto;
• 120 g cukraus;
• 1 valg. šaukšto moliūgų tyrės;
• 4 valg. šaukštų aliejaus;
• 1 arbatinio šaukštelio vanilinio cukraus;
• 1 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių;
• apie 300 g aliejaus auselėms virti;
• miltų auselių tešlai iškočioti;
• cukraus pudros auselėms pabarstyti.

Tešlos paruošimas:

• Miltus išsijoti, suberti kepimo miltelius, išmaišyti.
• Cukrų, vanilinų cukrų, moliūgų tyrę, jogurtą ir aliejų, skirtą tešlai, išplakti kartu.
• Plakinį supilti į miltus, išminkyti, kad tešla neliptų prie rankų, bet būtų minkšta.
• Tešlą padėti į šaldytuvą valandai.

Auselių gamyba:

• Tešlą iškočioti maždaug 0,5-0,7 cm storio.
• Pjaustyti pailgomis juostelėmis, įpjauti per juostelės vidurį ir formuoti auselę.
• Dėti į įkaitusį aliejų ir kepti, kol gražiai pagels.
• Apibarstyti cukraus pudra.

Skanių Užgavėnių!

„Tinginio“ rutuliukai

Šis receptas šiek tiek panašus į tinginį, bet jame dominuoja šokoladas ir riešutai. Rutuliukai nelinkę greit gesti, šaldytuve galima laikyti bent dvi savaites ir ilgiau.

Visai nemažai rutuliukų gausis iš tokių ingredientų:

100 g juodojo (70-90 %) šokolado;
100 g skrudintų maltų lazdyno ar kitų riešutų;
50 g maltų dietinių sausainių be cukraus;
100 g augalinio pieno;
100 g riešutų sviesto (puikiai dera cinamoninis „Sviesto sviestuoto“);
50 g datulių sirupo;
50 g vyšnių ar kitos tirštos uogienės;
5 sulaužytų gabaliukais „Gaidelio“ sausainių;
žiupsnelio druskos;
1 šaukštelio vanilinio cukraus;
1 šaukštelio džiovintų sumaltų apelsinų žievelių;
vaflio trupinių ar kokosų drožlių rutuliukams pavolioti.

Gaminame vandens garų vonelėje:

• Sudedame susmulkintą šokoladą, kai jis pradeda tirpti, pilame datulių sirupą, dedame uogienę, pamažu pilame pieną, visada maišome.
• Sudedame maltus riešutus ir maltus sausainius, druską, vanilinį cukrų, apelsinų žieveles, įmaišome riešutų sviestą.
• Kai masė tampa vientisa, tiršta, nukeliame nuo garų, sudedame sausainių gabaliukus, išmaišome.
• Kabiname šaukšteliu, šlapiomis rankomis padarome rutuliukus ir pavoliojame vaflių trupiniuose ar kokosų drožlėse.
• Kad ilgiau galėtume mėgautis prie kavos ar arbatos, laikome šaltai.