2019-04-19

Pavasario šventei - pomidorų krepšeliai

Pavasario šventei norisi ne tik skanaus maisto, bet ir gaivumo, spalvų, įvairovės 😊



 Pomidorų krepšeliams pagaminti reikės:
  • kelių nedidelių pomidorų;
  • 1 avokado;
  • 50 g saulėgrąžų;
  • 3 šaukštų citrinos sulčių;
  • 2 šaukštų alyvuogių aliejaus;
  • 1 skiltelės česnako;
  • pipiriukų, džiovintų bazilikų, druskos;
  • vandens;
  • žalumynų.
Pagaminkite saulėgrąžų grietinę

Kaip jau rašiau Kugelio recepte, saulėgrąžų grietinę labai mėgstu ir naudoju įvairiai. Primenu, kaip ją paprasta pasigaminti.
  • Saulėgrąžas užmerkite kelioms valandoms arba per naktį.
  • Nupilkite vandenį, įpilkite 2 šaukštus citrinų sulčių.
  • Smulkinkite mikseriu, vis įpilant vandens, kol saulėgrąžos taps tiršta grietine.
Paruoškite pomidorų įdarą
  • Sutrinkite avokadą, įpilkite vieną šaukštą citrinos sulčių, įtrinkite česnaką.
  • Avokadą sumaišykite su 2 šaukštais saulėgrąžų grietinės, alyvuogių aliejumi.
  • Įberkite druskos, džiovintų bazilikų, viską išmaišykite.
Paruoškite pomidorus - nupjaukite viršūnėlę, išpjaukite vidurį ir išskobkite šakute.

Formuokite pomidorų krepšelius
  • Pomidorus pabarstykite pipiriukais.
  • Dėkite įdaro, pabarstykite džiovintais bazilikais, papuoškite žalumynais.
Išskobtus pomidorus panaudokite salotoms, padažui, troškiniui ar sriubai...

Gėrėkitės ir valgykite 😊🍅🍋


2019-04-02

Įdaryti makaronai

Atrodo, makaronai toks kasdieniškas maistas - išvirei, pasidarei padažą ar pakepei daržoves, ir viskas. Bet va, tokie didžiuliai įdaryti makaronai gali būti ir šventinis patiekalas 😋


Dviems porcijoms makaronų pagaminti reikės:
  • 120 g (14-16 kriauklių) kietagrūdžių kviečių makaronų;
  • 1 mažos cukinijos;
  • 4 puselių saulėje džiovintų pomidorų;
  • 1 skiltelės česnako;
  • 1/2 nedidelio svogūno;
  • žolelių prieskonių;
  • pipirų, druskos;
  • aliejaus daržovėms pakepti;
  • žalumynų.

Padažui:
  • 1 šaukšto migdolų sviesto;
  • 1 šaukštelio sezamų sviesto (tahini);
  • 2 šaukštų citrinos sulčių;
  • šlakelio agavų ar kitokio sirupo;
  • vandens.
Apkepkite daržoves
  • Įkaitinkite keptuvę, įpilkite šlakelį aliejaus. 
  • Sudėkite kubeliais supjaustytą cukiniją, suberkite susmulkintą svogūną, česnaką, džiovintus pomidorus.
  • Kepkite, kol suminkštės cukinija. 
  • Suberkite druską ir prieskonius.
Kol kepa daržovės, pasiruoškite padažą
  • Visus ingredientus sumaišykite, po truputį pilkite vandens, kad padažas būtų tirštos grietinės koncistencijos.
  • Supilkite padažą ant daržovių ir išmaišykite, jis sutirštins daržovių įdarą.
Išvirkite makaronus pagal instrukciją.

Įdarykite makaronus - dėkite po vieną ant lėkštutės, prilaikykite šakute ir kraukite įdaro. Pabarstykite pipirne ar kitais žalumynais. Skanaus!