Obuolių pyragas be cukraus

Obuoliukų šiemet netrūksta. Iš skaniųjų auksių prisiviriau obuolienės be cukraus, bet ir pyragui su šiais obuoliais visiškai netrūksta cukraus. Kepiau jau trečią kartą 😋😍

Pyragui pagaminti reikės:

• 200 g speltos miltų;
• 120 g rapsų aliejaus;
• 8 vidutinio dydžio obuolių;
• 3 šaukštų obuolių tyrės;
• 2 šaukštų maltų sėmenų;
• 2 lygių šaukštelių kepimo miltelių;
• žiupsnelio druskos;
• vanilės;
• maltų riešutukų pyragui pabarstyti (naudojau pistacijas).

1. Obuolius nulupti ir supjaustyti kubeliais, šešis – vienam sluoksniui didesniais kubeliais ir du – viršutiniam sluoksniui mažiukais kubeliais.
2. Sumaišyti miltus, kepimo miltelius, druską ir vanilę.
3. Aliejų, obuolių tyrę ir sėmenis išplakti iki vientisos masės.
4. Miltų mišinį suberti į aliejaus plakinį, išminkyti, kol gausis trupininė tešla.
5. Skardelę ištiesti kepimo popieriumi, sukrėsti 2/3 tešlos, ją rankomis tolygiai paskirstyti, sudėti 6 obuolius, ant obuolių sutrupinti likusią tešlą ir viršuje uždėti 2 mažesniais kubeliais pjaustytus obuolius.
6. Kepti 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 1 valandą su kepimo funkcija viršus-apačia.
7. Iškeptą pyragą apibarstyti maltais riešutukais, išimti iš formos tik atvėsintą 😊