Špinatų ir makaronų apkepas

Labai mėgstu makaronus su įvairiomis daržovėmis. O špinatai tiesiog prašėsi į makaronų draugiją 😂

Šiam apkepui reikės:

• 200 g šviežių špinatų;
• 180 g kietagrūdžių makaronų;
• 2 pomidorų;
• 3 puselių džiovintų pomidorų;
• 30 g alyvuogių aliejaus;
• 2 šaukštų mielių dribsnių;
• 1 didelės česnako skiltelės;
• 100 g tofu;
• 80 g sojų grietinėlės;
• pipirų, kitų mėgstamų prieskonių.

!!! Siūlau druskos nepadauginti arba visai nedėti, jeigu naudosite džiovintus pomidorus, sūrų tofu, mielių dribsnius. 

Pasiruoškite gaminti apkepą:

• Išvirkite makaronus, kad būtų dar šiek tiek per kieti valgyti.
• Špinatus supjaustykite smulkiai, pomidorus ir džiovintus pomidorus kubeliais.
• Pomidorus, špinatus ir makaronus dėkite į vieną indą, įspauskite česnaką, suberkite mielių dribsnius, prieskonius, supilkite alyvuogių aliejų, viską išmaišykite.
• Sudėkite visą apkepo turinį ant kepimo popieriaus į skardelę.
• Ant viršaus užtarkuokite tofu, apšlakstykite sojų grietinėle.
• Kepkite 200 laipsnių orkaitėje apie 35 minutes.
• Leiskite apkepui šiek tiek pastovėti, kad sutvirtėtų.